Si les thés Puits du Dragon jouissent déjà d'une renommée incontestable, ce thé millésimé, frais de l'année, en fait un thé incomparable et rarissime, issu de la cueillette prestigieuse avant les toutes premières pluies du printemps, dans la région du Pic du Lion de la province du Zhejiang. Son arôme et son goût atteignent une finesse et une longueur en bouche dont les connaisseurs sauront savourer l'exceptionnalité. Un grand thé vert d'une délicatesse unique.
Le thé Puits du Dragon aussi connu sous l'appellation Long Jing (龙井), est un thé vert haut de gamme d'une extrême rareté. Il est séché traditionnellement au wok, avec un mouvement circulaire de la main qui le presse avec la base du pouce, ce qui aplatit et conserve la belle envergure de ses feuilles tout en lui conférant une note grillée de châtaigne. Son parfum délicat et ses saveurs claires et fleuries font de ce thé ni plus ni moins que notre thé vert chinois le plus exquis de notre collection.
Cueillette pré-Qingming, en mars 2022.
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