Yerba Mate

Le Mate ou Yerba Mate est originaire d'Amérique du sud où, dans de nombreux pays, il est la boisson nationale (Argentine, Paraguay, Uruguay, Pérou, Chili, Brésil du sud ...). Il provient d'une sorte de houx (Ilex paraguariensis). Il était déjà cultivé par les Guarani et les Tupi au sud du Brésil avant l'arrivée des colons.

Très fort en caféine, il est un stimulant puissant. On le considère comme un compagnon pour couper la faim ou pour faire de gros efforts. Il semble posséder de nombreux aspects bénéfiques pour la santé.

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