Thés

Tous les thés sont issus de deux sous-espèces d’arbustes : le Camellia Sinensis et le Camelia Assamica. La façon dont les feuilles sont travaillées suite à la récolte va donner les différentes sortes de thés: blancs, verts, oolong, noir et pu-erh. Le thé blanc est simplement flétri et séché, le vert est flétri, roulé puis séché (en évitant toute oxidation), le oolong est flétri, roulé, partiellement oxydé et séché et le thé noir suit tout le processus et est entièrement oxydé. Le thé pu-erh subit lui une fermentation anaérobie (sans oxygène).

Vous trouverez des grands crus des différentes sortes de thés: thés blancs, thés verts, thés oolong, thés noirs, thés Pu-erh et thés fumés. Chacune des récolte que nous proposons a été minutieusement goutée et sélectionnée par notre équipe. A l'image d'un sommelier aillant sélectionné les meilleurs crus pour sa clientèle. De plus, nous sommes fiers de vous proposer une gamme complète de créations aromatiques signée de notre Maison. Du Earl Grey au thé à la Menthe Marocaine en passant par les fameux thés au jasmin. Thé blancs parfumés, thés verts parfumés, thé oolong parfumés, thé noirs parfumé.

"La sagesse de tout l’univers se trouve dans une tasse de thé" - Proverbe touareg.