Gyokuro Tohei 2024, Blend, Shizuoka, Japon

Nouveau Grand Cru - Tohei Gyokuro 2024 - quantités limitées

Le Tohei Gyokuro, originaire d'Okabe dans la préfecture de Shizuoka, est l'un des thés verts japonais les plus prestigieux. Élaboré à partir des cultivars Saemidori, Gokoh, Okumidori et Yabukita, le maître de thé Tohei Maeshima a trouvé l'équilibre parfait pour combiner ces variétés et obtenir un thé aux saveurs inégalées. Les plants de thé sont ombragés pendant environ 21 jours à l'aide de nattes de paille de riz, une technique qui accentue la douceur et l'umami des feuilles. Seules les deux feuilles les plus tendres des pousses sont cueillies à la main, garantissant une qualité exceptionnelle riche en théanine et autres acides aminés.

Ce Gyokuro offre une saveur umami intense, des arômes doux et sucrés, et une liqueur verte éclatante, pour une expérience gustative raffinée et équilibrée.

Nous sommes extrêmement fiers de pouvoir vous proposer ce grand thé issu d'une culture et d'un savoir faire artisanale unique.