Thé Vert

Souvent recherchés pour leurs bienfaits pour la santé, les thés verts sont riches en antioxydant et en théanine. Cependant, se sont avant tout des merveilles à déguster si ils sont préparés correctement. Contrairement aux croyances, le thé vert ne dégage pas d'amertume si il est infusé à une température adéquate et en respectant son temps d'infusion (tout est expliqué sur notre page "Préparation du thé").

Les meilleurs thés verts sont cueillis au printemps, tôt dans la saison de cueillette. Chaque année, la nouvelle cueillette est attendue avec impatience, car elle révèle des parfums frais, sophistiqués et très prisés pendant une période limitée seulement. Nous mettons un point d'honneur à sélectionner nous même chaque année parmi des centaines d'échantillons des meilleurs jardins, les grands crus que nous souhaitons vous proposer. Cet assortiment évolue d'année en année suivant la qualité des récoltes.

Il est préférable de boire les thés verts jeunes pour en tirer toutes leurs saveurs. Idéalement quelques mois après la récolte. Bien conservés, ils peuvent encore être délicieux environ deux ans.

Ci-dessous, vous trouverez divers grands crus du Japon (Gyokuro, Matcha, Sencha, Genmaicha, Kabuse, ...), de Chine (Puits du Dragon Finest, Jardin des Singes, Siprale en Jade, Vert d'Anhui, ...) et des créations parfumées.

Pour en savoir plus sur le thé vert, rendez-vous sur notre page dédiée.