Darjeeling Blend le T no1

Notre assemblage maison, le Darjeeling Blend #1, se compose de la fraîcheur et de la légèreté de la première récolte (First Flush) et le corps, la rondeur et la puissance de la récolte plus tardive (Second Flush). Il en résulte un mariage harmonieux de puissance et de saveurs, aux notes conjointes de muscat et de malt. Une réussite qui rend hommage aux facettes complexes de la finesse des Darjeeling.

Le thé Darjeeling est l’un des thés noirs les plus réputés du monde. Sa notoriété est due à sa grande finesse et ses thèmes aromatiques uniques. La région de Darjeeling, située au commencement de l’Himalaya au nord-est de l’Inde se caractérise par sa haute altitude et ses coteaux escarpés. Ses feuilles réagissent à l’action d’un insecte et octroie au thé un arôme caractéristique de muscat. Il se récolte du printemps à l’automne, mais ce sont sa récolte printanière (First Flush), et estivale (Second Flush) qui sont les plus recherchées pour leurs caractéristiques gustatives exceptionnelles. Elles sont bien différentes l'une de l'autre.