Pour 50 g -
Ce Sencha de Compétition est un thé d’exception issu des toutes premières récoltes de printemps à Kagoshima, cultivé à partir du cultivar Yabukita. Spécialement travaillé pour les concours japonais, ce thé est produit en quantités extrêmement limitées, souvent inférieures à 15-20 kg, avec un soin extrême à chaque étape, de la cueillette à la finition.
Il se distingue par un profil aromatique d'une grande richesse, fleuri et délicat, une texture soyeuse. En bouche, il se déploie lentement avec une harmonie remarquable. L’apparence des feuilles, leur finesse et leur parfum témoignent de l’excellence du savoir-faire japonais. Rarement proposé à l’étranger, ce Sencha est une véritable rareté à découvrir absolument.
Qu'est-ce que le Sencha?
Le Sencha (煎茶) est le thé vert le plus cultivé du Japon, mais également le plus apprécié, et ce, jusqu'en Occident. Ses feuilles cultivées au soleil ont la particularité d'être roulées en aiguilles. Nos Sencha sont soigneusement sélectionnés pour leur grande qualité et leurs équilibres gustatifs uniques, propres à chacun d'entre eux.
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