Disque de thé compressé (2013), avec sa note de terre et de fruits, pour une pause bien-être. De production organique naturelle controlée.
Ce thé Pu-erh mûri doit son nom à la tradition voulant l’emballer par lots de sept disques à offrir comme cadeau aux jeunes couples pour leur souhaiter de mettre au monde sept fils (ce qui assurait jadis la prospérité de la lignée). Il s’offre et se boit toujours de nos jours, cette fois uniquement pour savourer ses saveurs de terre et d’humus et son doux équilibre en bouche.
Le thé Pu-erh ou PuErCha (普洱茶) en chinois, a vu le jour dans la province du Yunan, dans la ville du même nom, et désigne une famille de thés ayant subis une fermentation anaérobique. Les feuilles du théier Camellia Sinensis, indigène à cette région de l’Asie, sont pressées en galettes, en nids ou encore en vrac et vont fermenter sans oxygène pendant une longue période. Il en résulte un thé vivant, se bonifiant avec l’âge, au goût caractéristique et sans amertume, dont les vertus sont prisées. Les Pu-erh se divisent en deux catégories : le Pu-erh mûri, où le thé a été préalablement fermenté (en tas) et le Pu-erh cru, qui est, selon la méthode ancestrale, immédiatement compressé.
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