Hibiscus / Carcadet

La fleur d'hibiscus (bissap / thé de l’Empire au Sénégal) est une plante aux nombreux bienfaits originaire de la Guinée. Ses fleurs rouge sombre donnent une infusion rouge-vif, puissante et acidulée.
Cette boisson a de nombreux noms selon où elle est bue.
Carcadet / Karkadé en Egypte, Thé Rose d’Abyssinie, Dableni au Mali, Djoussouma Tchireye à Tombouctou, Djisma Tchiré au Bénin, Ngai Ngai au Congo et Folléré au Cameroun.