English Breakfast BOP Western High-Grown Ceylan

Cet English Breakfast est un thé noir provenant d'un excellent jardin d'altitude (High Grown) au Sri Lanka. Ses feuilles brisées confèrent à ce thé aux notes boisées et épicées une puissance décuplée. Excellent thé du matin, il s'accompagne volontiers d'un nuage de lait.

Le grade BOP (pour Broken Orange Pekoe) désigne un thé d'une grande finesse (Orange signifie « royal », du nom de la dynastie néerlandaise Oranje Nassau), constitués des bourgeons terminaux du théier (Pekoe, du dialecte chinois de xiamen « pek-ho » signifiant « fleurs blanches », en références au blanc soyeux des bourgeons) en petits morceaux (Broken, feuilles cassées). Ce thé provient d'une cueillette manuelle et d'un processus de fabrication orthodoxe.

Le thé Ceylan est un thé noir originaire du Sri Lanka. Issu d'une longue tradition datant du milieu du XIXème siècle, puis popularisé par Thomas Lipton, il est bu aujourd'hui aux quatre coins du monde et se caractérise par un goût fort et robuste. Il est classé en fonction de l'altitude à laquelle le thé a poussé, laquelle est proportionnelle à sa puissance de goût : Low Grown en-dessous de 600 mètres, Mid Grown entre 600 et 1200 mètres et High Grown au-delà.