Pour 30 g - TTC
Matcha de cérémonie. Millésimé d'une qualité exceptionnelle.
Ce Matcha millésimé provient de culture biologique contrôlée des jardins traditionnels de Kagoshima. Issu des premières récoltes de Tencha (thé ombragé similaire au Gyokuro, exclusivement utilisé pour le Matcha), il suit à la lettre la méthode millénaire des grands Matcha traditionnels. Il en résulte un breuvage d’extraordinaire qualité, au parfum végétal complexe et à l’onctuosité unique. Ce Matcha impérial vous fera découvrir le vrai goût de la cérémonie du thé.
Ce thé exceptionnel a une note umami profonde et une richesse de parfums éclatante.
Le Matcha (抹茶, littéralement « thé moulu ») est un thé vert en poudre, originellement utilisé pour l’art célèbre de la cérémonie du thé au Japon. Les feuilles de thé sont broyées en une fine poudre qui ne s’infuse pas, mais doit être mélangée à de l’eau non bouillante et fouettée (on utilise pour ce faire traditionnellement le chashaku (茶杓) et le chasen (茶筅), une écope et un fouet de bambou) jusqu’à obtenir un liquide uniforme et mousseux.
Il est dit du Matcha qu’il est vertueux autant pour la forme physique que pour la concentration et son utilisation s’étend aujourd’hui aux quatre coins du monde, de la dégustation cérémonielle à la confection de délicieuses confiseries.
Quel Matcha choisir?
Si vous préparer votre matcha uniquement à l'eau, nous vous recommandons d'utiliser le Matcha Impérial BIO. Sa finesse et palette gustative étant d'une qualité exceptionnelle, vous en profiterez ainsi pleinement.
Si vous optez pour un matcha latte, notre Matcha BIO fera parfaitement l'affaire. Il représente un bon compromis de qualité à un prix abordable.
Comment préparer le thé Matcha?
Retrouvez toutes les informations nécessaires à la préparation sur notre page "Comment préparer le thé Matcha?" ou dans notre vidéo à ce sujet.
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