Recette – Petits biscuits au thé

Plusieurs sortes de thé peuvent être utilisés pour cette recette!

Chai du Festival, Grand Thé Vert au Jasmin, Babouchka, Blue’s Earl Grey….

280 g farine

2 c. à s. thé finement moulu et passé à travers une passoire

1/2 c. à c. sel

230 g beurre

50 g sucre glace

Battre le beurre et le sucre pendant 4 m. puis ajouter la farine tamisée, le sel et la poudre de thé.

Former 2 boudins et mettre 1 heure au congélateur. Lorsque la pâte a durci, couper des rondelles et les mettre sur une plaque garnie de papier à pâtisserie.

Cuire 14 mn à 170 degrés. Faire refroidir sur une grille.