ROOIBOS et HONEYBUSH< Retour
Appelé aussi Roibush , parfois thé rouge ou thé des Massai, cette boisson est d’origine d’une région précise des montagnes du Cederberg en Afrique du Sud. Elle provient d’un arbuste ( l’Aspalathus linearis) pas très haut et étroit. Il ne contient pas de théine mais différents composants salutaires. L’arbuste est taillé à sa base et est entièrement coupé en petits morceaux. Il est ensuite fermenté , ce qui lui donne sa couleur rouge. Il existe aussi sous forme non-fermenté (rooibos vert).

Souvent, il est parfumé et donne une boisson agréable bonne chaude et froide. Voir préparation du thé froid.

L’Honeybush lui vient d’une autre région d’Afrique du Sud et est une légumineuse de la famille des Fabaceae le Cyclopia. Il est préparé comme le Rooibos et a une légère note de miel.

Nos Rooibos Natures et Parfumés et Honeybush