MELANGE D’EPICES< Retour

Les mélanges d’épices développent leur saveur de différente manière si elle sont infusée (goût doux) ou en décoction (goût puissant). Le thé lui ne doit jamais être cuit(décoction) car il ne supporte pas. Il faut donc bien veiller à faire la différence.

Dans plusieurs mélanges nous trouvons des épices qui relèvent le goût de l’infusion. Soit à base de thé (p.e. le thé parfumé:Chai du Festival, Masala Chai), de rooibos (p.e. rooibos parfumé: Etoile de Noël) ou le mélange d’épices seul.

Parfois, en plus du goût agréable, ces infusions sont intégrables dans une approche ayurvédique. La Route des Epices a des caractéristiques réchauffantes pour la saison froide par exemple.

Nos Infusions à base d’Epices (épices seulement)