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La recette:

 Ingrédients:

125 g beurre

125 g sucre

1 œuf

1 pincée de sel

250 g farine

Thé de Noël (thé  noir) ou Etoile de Noël (Rooibos)

sucre glace

 

Battre en crème le beurre, le sucre, l’œuf et le sel.

Moudre 2 c. à s. de thé, passer le thé moulu dans une passoire pour éliminer les morceaux et ne garder que la poudre. Ajouter 3-4 c. à c. de cette poudre à la crème, puis ajouter la farine tamisée. Mélanger, former une boule et mettre au frais quelques heures. Abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur, découper des formes et placer sur une plaque garnie d’une feuille à pâtisserie. Cuire une dizaine de minutes à four préchauffé à 180 degrés. Mettre sur une grille et saupoudrer les biscuits encore chauds de sucre glace mélangé avec un peu de poudre de thé.

A déguster avec, par exemple, un excellent Oolong!

Recette par Isabelle - le T